家有考生:高三學生的飲食應該注意些什么?
2008-01-28 09:54:02新浪高考
一、補腦食品
●核桃中國人向來認為核桃是補腦佳品,隋唐時參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸,可以幫助腦部血液暢通。
●芝麻芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇,它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能,還有暢通血液等功效。
●黃豆黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂,即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。
●菠菜菠菜含有一種十分重要的維生素:葉酸。
●香蕉香蕉可向大腦提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神穩(wěn)定,創(chuàng)造力提高。
●咖啡咖啡因有助提神,刺激中樞神經(jīng)的活動,令腦細胞變得活躍,提高思考力。
二、飲食原則
高糖、高蛋白、低脂肪
1、一定要吃主食
葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源,體內(nèi)的糖不足,就會出現(xiàn)腦袋發(fā)蒙等影響學習的狀況。而糖主要來自碳水化合物也就是糧食。
吃糧食要注意粗細搭配,應適當吃些玉米、小米、全麥�?忌鷤淇家m當增加主食的數(shù)量,但不可增加糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量,過多的糖會使人煩躁不安,情緒激動。
2、肉、蛋、奶、豆
這幾種食物在一日三餐中,每一餐都應該有一兩樣。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎,尤其是正好十七八歲的考生,蛋白質(zhì)的需要更多。
3、變著花樣喝粥喝湯
夏季過食油膩,會傷脾胃。這時可以熬些薏米粥、綠豆粥或者銀耳蓮子湯什么的,適量放些糖,既營養(yǎng)豐富,又清熱祛暑。
另外,眼下時節(jié)蔬菜豐富,黃瓜、西紅柿、冬瓜、茄子都可以大量食用,配上雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等有助于增強記憶力的食品,是理想的飲食結(jié)構(gòu)。
吃飯時間注意:
把平時的就餐時間與考試時間吻合。早餐要在考前一個半小時進食,半小時吃完后,還有1個小時的時間,可以讓考生從進食的興奮狀態(tài)轉(zhuǎn)移到考試學習的興奮狀態(tài)。
三、考前飲食三大誤區(qū)
誤區(qū)一:補品最營養(yǎng)
忠告:保健品絕非萬能
保健品絕非萬能,而且并非所有的考生都適合‘享用補品’,保健品也有因人而異、適不適合的問題。而且目前保健品市場較亂,如果不小心服用了假冒偽劣產(chǎn)品,那更是適得其反。”
專家進一步分析,保健品大多味甜,服用過多會直接影響進食。重者導致口舌苦澀、進食無味且不覺饑餓。有經(jīng)驗的家長告訴筆者,如果確實愿意給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者保健藥品,那么首先一定要了解這個藥品的成分是什么,它真正的補腦的功能是什么,另外,它是由什么樣的廠家生產(chǎn)的,是否經(jīng)過有關部門的批準。
誤區(qū)二:肉類唱主角
忠告:考前飲食以清淡為主
考前學習緊張,消耗大,營養(yǎng)一定要跟上。不少家長擔心自家孩子營養(yǎng)不足,變盡花樣,遍求良方,佳肴美味供應不絕,甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。
專家認為,如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習慣,弄不好,反而導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞,而吃得過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會導致大腦遲鈍,思維不敏捷。
此外,考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類,而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以適當提高血糖,有利于復習考試。低脂,則是因為夏季過食油膩會傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。
誤區(qū)三:食譜大變臉
忠告:考前大換食譜乃大忌
有的家長還喜歡在高考前夕為孩子準備特別的飯菜,專家卻指出,考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于,食譜大變臉,腸胃需要一定的適應期,這反而容易影響身體狀態(tài)。
“日常的生活規(guī)律不要改變,高考還要平常飲食�,F(xiàn)在一般的家庭飲食營養(yǎng)都足夠了,其實不必為所謂高考再作特殊的安排。特別考試前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品”,專家叮囑,考前要少吃容易產(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。