高三化學(xué)課件：必修1§1-2重要的能源-油脂
來源：高考網(wǎng) 2009-05-24 00:39:11
1．密度比水的密度小，為0.9~0.95g/cm3
2．有明顯的油膩感
3．不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
4．是一種良好的有機(jī)溶劑
5．當(dāng)高級(jí)脂肪酸中烯烴基多時(shí)大多為液態(tài)的油；當(dāng)高級(jí)脂肪酸中烷烴基多時(shí)，大多為固態(tài)的脂肪。
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