教育學院

　�。ㄊ�一）教育學院

　　教育學院是恒星學院最早成立的三系一部之一，它的前身是基礎(chǔ)學院，它是伴隨著恒星學院的發(fā)展而成長起來的。

　　教育學院師資力量雄厚，教師隊伍結(jié)構(gòu)合理，既有教學經(jīng)驗豐富的老教師，又有充滿工作熱情的年輕教師。擁有副高級以上職稱的教師占25%、講師占30%。

　　教育學院辦學層次分本科、專科，專業(yè)：學前教育、食品營養(yǎng)與健康、護理，在校生1000余人。學院主要承擔全校公共課和基礎(chǔ)課的教學任務(wù)。全體教師堅持教書育人，用淵博的知識豐富學生的頭腦、用高尚的情操陶冶學生的心靈。

　　教育學院認真落實學校校企合一的教學觀念，開發(fā)和建設(shè)自己的實訓基地恒星實驗幼兒園、恒星老年公寓和營養(yǎng)研究所，努力做好理論與實踐的融合。

　　1、護理

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)為各級衛(wèi)生單位和社區(qū)培養(yǎng)具有本專業(yè)必需的理論知識、較強的實踐技能和良好的職業(yè)道德品質(zhì)及實際工作能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。

　　主要課程：健康評估、中醫(yī)護理學、內(nèi)科護理學、外科護理學、如產(chǎn)科護理學、兒科護理學、五官護理學、急診護理學、老年護理學、社區(qū)護理學、汽車駕駛等。

　　就業(yè)方向：主要從事醫(yī)療、衛(wèi)生單位臨床各種護理及護理管理、康復(fù)管理、家庭護理、社區(qū)護理及衛(wèi)生保健等工作，也能從事相關(guān)專業(yè)的其他工作。

　　2、營養(yǎng)食品與健康：

　　培養(yǎng)目標：營養(yǎng)師是2005年10月25日國家勞動部向社會公告的新職業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)要求的，具有一定的烹飪、營養(yǎng)學、食品科學知識，能在餐飲業(yè)、大型企業(yè)、醫(yī)院、機關(guān)、事業(yè)單位、社區(qū)等從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)普及的工作人員或在食品生產(chǎn)一線從事生產(chǎn)操作、品質(zhì)檢測的技術(shù)人員。

　　主要課程：

　　(1)基礎(chǔ)知識課程：基礎(chǔ)營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)價值，食品污染及預(yù)防，中醫(yī)營養(yǎng)學基礎(chǔ)理論，營養(yǎng)食品等十二門的課程。

　　(2)技能課程：中醫(yī)營養(yǎng)評價、現(xiàn)代營養(yǎng)評價、營養(yǎng)食譜的制作、營養(yǎng)餐的制作、個體及群體咨詢技巧和方法、指導方法、健康管理等十二門課程。

　　就業(yè)方向：餐飲業(yè)、學校、幼兒園、社區(qū)、健身中心、食品檢測部門、食品企業(yè)等。

　　3、中專班（學制三年）：

　　培養(yǎng)目標：使學生在事業(yè)部門及各大中型企業(yè)，做管理與技術(shù)指導和操作方面的技術(shù)型人才。

　　開設(shè)專業(yè)：市場營銷、旅游服務(wù)與管理、機電一體化、應(yīng)用電子技術(shù)。

　　就業(yè)方向：青島及全國大、中城市的規(guī)模企業(yè)緊缺的復(fù)合型應(yīng)用型技術(shù)人才。