培養(yǎng)具有良好的公共道德和職業(yè)道德，具有終身學(xué)習(xí)理念，具有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作精神，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、溝通能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，具有醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論知識(shí)和臨床營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生及營(yíng)養(yǎng)烹飪技能，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)、應(yīng)用性、創(chuàng)新型醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才。畢業(yè)生應(yīng)掌握的基本理論、基本知識(shí)和基本技能有：營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生的基本理論與知識(shí)；具有一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，會(huì)根據(jù)不同人群的特點(diǎn)制定營(yíng)養(yǎng)食譜并能進(jìn)行配餐及營(yíng)養(yǎng)烹飪；會(huì)評(píng)價(jià)膳食的合理性和人群的營(yíng)養(yǎng)狀況，具有營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)和宣教的能力；熟悉國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生方面的方針、政策和法令；具有一定的營(yíng)養(yǎng)膳食管理和營(yíng)養(yǎng)信息管理的能力；具有一定的保健食品與功能性食品的經(jīng)銷(xiāo)能力；具有一定的英語(yǔ)閱讀和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

　　主要就業(yè)方向：在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、學(xué)校及幼兒園的保健室、社區(qū)醫(yī)院的慢性病管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢公司、餐飲企業(yè)、行業(yè)領(lǐng)域，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)宣教、膳食指導(dǎo)等崗位的工作。

　　主要專(zhuān)業(yè)課程：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)烹飪、公共營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生與監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)食療、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、疾病營(yíng)養(yǎng)、膳食營(yíng)養(yǎng)管理等。