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首頁 > 高考報(bào)考 > 專業(yè)大全 > 專業(yè)分類 > 浙江海洋學(xué)院東海科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

浙江海洋學(xué)院東�?茖W(xué)技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

2009-07-15 12:27:00浙江海洋學(xué)院東�?茖W(xué)技術(shù)學(xué)院

  食品科學(xué)與工程專業(yè)

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  培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的文化素質(zhì),寬厚的學(xué)科基礎(chǔ)知識、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、系統(tǒng)掌握有關(guān)數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物、物理、食品科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本技能,掌握食品工程技術(shù)、食品精深加工技術(shù)、生物活性物質(zhì)研究開發(fā)技術(shù)、分析與檢驗(yàn)技術(shù)、品質(zhì)控制技術(shù)的高級專門人才。

  主要課程現(xiàn)代工程制圖、食品微生物、食品化學(xué)、食品工程原理、食品發(fā)酵學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、水產(chǎn)食品學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)、罐頭食品與軟飲料工藝學(xué)、食品加工工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備、制冷技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析、海洋藥用生物學(xué)、生物制藥工藝學(xué)。

  就業(yè)方向各科成績及畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))合格,并通過國家英語四級和計(jì)算機(jī)省二級,可獲得本科學(xué)歷及工學(xué)學(xué)士學(xué)位。畢業(yè)生適合在食品和海洋藥物研究機(jī)構(gòu)、企事業(yè)、國家機(jī)關(guān)等單位,從事食品和海洋藥物研究開發(fā)、生產(chǎn)工藝技術(shù)制定、分析檢驗(yàn)、品質(zhì)控制管理、食品工廠設(shè)計(jì)、生產(chǎn)經(jīng)營管理等工作,也能夠在本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)從事教學(xué)、科研工作。

  本專業(yè)與國家海洋局第二海洋研究所共建,師資力量雄厚,教學(xué)設(shè)施齊全,是我省培養(yǎng)海洋科技人才的重要基地,已與挪威農(nóng)業(yè)大學(xué)、日本東京水產(chǎn)大學(xué)、澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)、俄羅斯國立湖河研究所建立了教學(xué)、科研合作伙伴關(guān)系。

 

[標(biāo)簽:物質(zhì) 大學(xué) 就業(yè) 生物 物理]

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