2018年高中小雪節(jié)日作文:小雪
2018-11-20 11:19:42網(wǎng)絡(luò)整理
冬天的第一場(chǎng)雪,總是讓人很興奮。孩子們追著雪亂跑,伸著手,等雪落在掌心,可是還沒(méi)來(lái)得及看清它的樣子,就化了。
狗也高興,跟在孩子們的后面,使勁地?fù)u尾巴,跳著,汪汪直叫。只有貓是安靜的,蹲在屋檐的底下,無(wú)聲地打量著亂紛紛的雪,一動(dòng)不動(dòng),顯得十分的矜持。可是你如果靠近一點(diǎn),就會(huì)看到它的眼睛隨著雪花在轉(zhuǎn)動(dòng),仿佛在等待時(shí)機(jī),猛然伸出爪子,摘一片最好的。“小雪”時(shí)節(jié)的雪,落地即化,積不住。大人們根本就不在意它,連帽子都不帶,該做什么就做什么,腌菜、打糍粑、釀酒、給每扇門掛起厚厚的棉簾……“小雪”前一天,幾乎所有的人家,都把地里的大青菜鏟了起來(lái),洗得干干凈凈,掛在院子外面的竹籬笆上。只是晾一晾,并不要曬得多干。到了“小雪”這一天,就要一棵棵收起來(lái),用大竹筐挑到廚房�!墩嬷葜裰υ~引》上說(shuō):“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’”。腌寒菜要一只一人高的大缸。在缸里鋪一層青菜,碼一層鹽,裝到滿滿一缸了,人站上去踩實(shí)。先拿塊木板蓋住菜,兩個(gè)人踏上去。最好是年輕的夫婦,不覺(jué)得累,手牽著手,哼著曲子,晃蕩著、搖擺著,節(jié)奏分明,舞蹈一般。
等壓得實(shí)了,人跳出來(lái),再抬一塊大石頭重重地壓在上面。“寒菜”就算腌好了。
小雪除了腌寒菜,還要打糍粑。
打糍粑的場(chǎng)面是壯觀而有詩(shī)意的。選上好的糯米,洗得干凈了,濾了水,放到木甄里蒸。不能蒸過(guò)了,九分熟就行。起鍋要兩條壯漢,兩旁提著木甄的耳朵,飛一般跑出去,兜頭倒進(jìn)老銀杏下的大石臼里。倒下去,立即就要用木棍春,要趁熱。要選光光滑滑的棗木棍,粗細(xì)正好一握,這樣的棍子趁手,使得上勁。柞的時(shí)候,棍子要舉過(guò)頭頂,“酶”的一聲,一棍狠狠柞下去。柞下去,不能停,立刻就要拔出來(lái),慢半拍,就會(huì)被翁糊糊的糯米粘住。
打糍粑的兩個(gè)人要配合得好。先是你一柞,我一柞,柞柞都要打在同一個(gè)地方。打過(guò)一陣子了,就要二人柞,一人翻。時(shí)機(jī)和分寸都要自己把握,相機(jī)行事,不能提前商量。糯米飯要被柞春得砧稠了,變成糯泥,用棍子挑起來(lái),挑得很高,也不斷,這才算好。
女子們?cè)缫言谝慌砰L(zhǎng)凳上坐著,說(shuō)笑著,等著糯泥放到長(zhǎng)長(zhǎng)的案板上。她們的手上粘了蜂蠟或者抹了茶油,案板上也灑了米粉,糯泥剛堆放過(guò)來(lái),她們就飛快地把糯泥揪成一只一只的小團(tuán)。小團(tuán)經(jīng)過(guò)一番搓揉,用木板壓一壓,立即便成了光滑精美的糍粑。
我最喜歡的是烤糍粑。拿一只火鉗,夾著一只糍粑,反反復(fù)復(fù)地在明滅的爐火上烤。不要急。急了,外面烤焦了里面還沒(méi)熟。等糍粑在火氣的催促下表面慢慢隆起來(lái)了,變得金黃,像要滴下油來(lái),才好。這時(shí)候,如果把表面捅破,就會(huì)冒出一股白氣,露出里面雪白綿軟的羹,讓人直咽口水�?竞玫南�,要在上面抹上糖再吃,最好是紅糖。。不要急著吃,會(huì)燙嘴。要等糍粑的熱度把糖熔化了,糖水滲進(jìn)了金黃的皮子里,這時(shí)候,你再咬一口……小雪的晚上,萬(wàn)籟俱寂,新酷的“十月白”酒已經(jīng)燙好,紅泥小火爐上,正烤著小小的核耙,香氣四溢。一陣風(fēng)來(lái),把門口的棉簾掀了一個(gè)間隙,細(xì)雪趁機(jī)灑落進(jìn)來(lái)。雪珠打在屋瓦上,如小珠滾過(guò)玉盤,聽(tīng)雪的人,已經(jīng)有了八分的醉意,還在喝—“門前六出花飛,蹲前萬(wàn)事休提。”
小雪,是游子思鄉(xiāng)的日子。