飲食安全

　　避免任何形式的食物中毒。父母親自選購(gòu)食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質(zhì)而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過(guò)敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應(yīng)當(dāng)非常慎重。

　　能量補(bǔ)給

　　考試本身是一場(chǎng)體力與心理巨大消耗的戰(zhàn)斗，需要即刻補(bǔ)充足夠的能量，以保證考試過(guò)程中大腦所需的充分養(yǎng)料。讓大腦始終保持高速、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，讓考試間隙大腦能得到充分的補(bǔ)給，這是飲食必須滿足的基本要求，尤其提示家長(zhǎng)重視富含蛋白質(zhì)、低糖食物以及補(bǔ)充水分這兩個(gè)要點(diǎn)。

　　孩子滿意

　　飲食安排一定要以孩子滿意作為前提，尤其重視如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出現(xiàn)在高考餐的飯桌上�？荚嚻陂g的中餐，建議吃富含蛋白質(zhì)與低糖的食物，并備少量黑巧克力或者香蕉等富含維生素B，抗氧化劑的提升能量的小零食下午考試時(shí)食用。

　　營(yíng)養(yǎng)均衡

　　高考前切忌亂進(jìn)補(bǔ)，安排好考前考中營(yíng)養(yǎng)�？记按罅康倪M(jìn)補(bǔ)，容易紊亂孩子內(nèi)分泌，一不小心還會(huì)引起上火等問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。高考前及期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。

　　三餐之間的安排要不同對(duì)待。在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。

　　早餐要醒腦

　　早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎(chǔ)。一頓好的早餐或者說(shuō)營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動(dòng)物性食物、新鮮蔬菜或水果。早餐包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認(rèn)為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說(shuō)明這頓早餐質(zhì)量不好。早餐應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應(yīng)更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

　　食譜搭配

　　1.牛奶、雞蛋、蘋果

　　2.牛奶250ml、全麥面包200g、煮雞蛋1個(gè)

　　3.饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個(gè)、醬黃瓜、水果適量

　　4.蝦皮餛飩、牛奶250ml

　　5.牛奶250ml、雞蛋煎餅、生菜色拉

　　6.菜包子、小米粥、煮雞蛋1個(gè)

　　7.花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1個(gè)、水果適量

　　8.面包、豆?jié){、雞蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干、水果：草莓(或李子)5-6個(gè)

　　9.玉米餅(或饅頭)、豆?jié){、熗白菜、咸菜、煮雞蛋、枇杷(或圣女果)4-5個(gè)

　　10.包子(餡為豬肉、小白菜、香菇、海米)、綠豆粥(加枸杞子、蓮子)、牛奶、桃1-2個(gè)

　　午餐應(yīng)益智

　　午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學(xué)習(xí)能不能得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營(yíng)養(yǎng)上的準(zhǔn)備，就看午飯了。家長(zhǎng)一定要給孩子精心準(zhǔn)備午飯，在保證合孩子口味的基礎(chǔ)上，午飯要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補(bǔ)腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。

　　食譜搭配

　　1.米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子

　　2.大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯

　　3.大米紅豆飯、宮爆雞丁(加青椒、胡蘿卜、花生米)、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯

　　4.米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯

　　5.米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

　　6.米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯

　　7.米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯

　　8.米飯、地三鮮(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基圍蝦

　　9.米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊魚、三鮮豆腐羹

　　10.米飯、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯