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高考飲食講究這幾個(gè)原則

2019-05-21 18:07:17網(wǎng)絡(luò)整理

  高考即將來臨,很多考生都處在高度緊張的備考狀態(tài)之中,家長們也卯足了勁,做好后勤保障工作,想盡法子讓孩子吃好喝好。什么樣的飲食搭配,能讓孩子有一個(gè)比較好的狀態(tài)呢?高考飲食講求幾個(gè)原則:營養(yǎng)均衡、能量充足,清淡、易消化,同時(shí)保證食物干凈衛(wèi)生及注重色香味俱全。

  早餐

  關(guān)于早餐,如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆?jié){,那么最好不要喝,因?yàn)槟菢佑锌赡軙?huì)引起腸胃不適,影響考試。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬�,且不要往里面加糖等甜的調(diào)味劑,否則容易引起脹肚等不適癥狀。

  有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡,這是不可取的,因?yàn)榭Х纫滓鹦幕藕湍蝾l�?忌部梢栽谠绮偷臅r(shí)候喝一杯鮮榨的果汁,但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。

  早餐不能吃得過咸。需要特別提醒的是:學(xué)生上午聽課要用腦子,而腦細(xì)胞唯一的熱量來源就是葡萄糖,主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多,一餐以50~100克為宜。

  早餐配方

  方案1:雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆?jié){、蘋果。

  方案2:雞蛋掛面(雞蛋、面條、青菜)、酸奶、蘋果。

  方案3:炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆?jié){、香蕉。

  方案4:豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。

  方案5:全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄。

  中餐

  可在飯前喝一小碗湯,可以刺激胃液分泌。

  中餐的原則是提供足夠的熱量和營養(yǎng)素,多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品,能為午后學(xué)習(xí)及考試活動(dòng)提供能量及營養(yǎng)儲備,同時(shí)要防止暴飲暴食,以免加重腸胃負(fù)擔(dān),對健康不利,吃得過飽可使大腦靈敏度降低,影響復(fù)習(xí)或者考試發(fā)揮。

  午餐要吃得比平時(shí)少一些,大概七八分飽就可以了,否則容易肚子脹。如果考生食欲不好,可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。另外,用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶,幫助促進(jìn)消化。

  中餐配方

  主食:饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

  葷菜:清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。

  素菜:核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

  湯:排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

  搭配原則:150-200克主食,3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

  晚餐

  晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物

  晚餐也很關(guān)鍵,晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。家長應(yīng)注意飲食的色、香、味、形搭配,同時(shí)配以開胃菜,以引起考生食欲。

  另外,睡前最好洗個(gè)澡,喝一杯溫牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠,能提高睡眠質(zhì)量。

  晚餐配方

  主食:饅頭、軟米飯、包子、玉米面、白面、豆面、發(fā)糕等。

  葷菜:紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。

  素菜:木耳西蘭花、青椒土豆絲、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。

  湯:冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。

  搭配原則:100-150克主食,3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

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[標(biāo)簽:考生飲食 飲食指導(dǎo)]

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