2012高考營養(yǎng)晚餐——開心百合蝦
2012-05-17 18:10:56百度百科
食譜原料
蝦仁250克、新鮮的百合1頭、開心果仁50克、蛋清半個(gè)、蔥蒜片適量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、鹽1小勺。
制作方法
1、在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清;
2、用手抓勻,要多抓一會(huì)兒,將蝦仁腌制十分鐘左右;
3、腌蝦的時(shí)候我們可以包開心果仁;
4、新鮮的百合掰成瓣洗凈,把百合在開水中焯一下,不用太久,一分鐘足矣;
5、起鍋?zhàn)鲇停氯虢退馄?br />
6、在油溫不太高的時(shí)候滑入漿好的蝦仁翻炒;
7、烹入一大勺料酒;
8、下入焯過水的百合;
9、可以適量的淋入薄薄的水淀粉,調(diào)入半勺鹽;
10、最后撒上包好皮的開心果就可以盛盤了。