歲末年初，糧食問題成了中國最為熱門的話題之一。

　　表面上看，攪熱這個話題的是去年年底，北京天則經(jīng)濟研究所的一份民間研究報告。這份報告提出的“與其相信土地，不如相信市場”的結(jié)論，不僅引得國家糧食局的某前高官憤然離席，同時也引起了公眾廣泛的關(guān)注。

　　但實質(zhì)上，這一爭議之所以如此熱烈，和近年來全球性糧食供應(yīng)緊張的大背景不無關(guān)系。雖然糧食緊缺的現(xiàn)象以一些非洲國家為烈，但也撥動了不少中國人的神經(jīng)。

　　如果我們還不夠健忘的話，我們就應(yīng)該還記得，整整在半個世紀前，中國曾經(jīng)經(jīng)歷過一場曠古大饑荒。數(shù)以千萬的中國人因為缺乏糧食，而以非正常的方式告別了人世。

　　當然，造成那場災(zāi)害的很多因素，目前已經(jīng)難尋蹤跡。但它在中國人記憶中銘刻下的印記，卻不會很快消退。

　　更何況，威脅糧食安全的新的未知數(shù)也在悄悄逼近，那就是日益嚴峻的全球變暖。

　　在1月9日出版的美國《科學》雜志上，美國華盛頓大學大氣科學教授戴維·巴蒂斯迪(David Battisti)和斯坦福大學食品安全與環(huán)境項目主任羅莎·奈勒(Rosamond Naylor)就警告說，到2100年，如果不能很好地采取適應(yīng)性措施，全球變暖誘發(fā)的糧食危機可能會影響到全球一半的人口。

　　從1972年到2003年

　　這種擔心，也許絕非杞人憂天。

　　讓我們把歷史的長鏡頭對準1972年。這一年發(fā)生在前蘇聯(lián)的事情，幾乎影響了全世界之后關(guān)于糧食安全的所有思考。

　　這一年夏天，今天的俄羅斯西南部以及烏克蘭東南部——這些被認為是整個國家“谷倉”的地區(qū)——遭受了嚴重的熱浪和干旱襲擊。

　　一開始，包括當?shù)貓蠹堅趦?nèi)，都把干旱視為最主要的威脅。但實際上，根據(jù)歷史記載，在過去100年中，當?shù)赜谐�過三分之一的夏天都比當年夏天的降水要少。

　　事實上，真正的殺手是高溫。這些地區(qū)的溫度，比常年平均溫度要高出2攝氏度到4攝氏度。更為要命的是，在7月至8月間，正值當?shù)匦←満推渌�谷物生長的關(guān)鍵季節(jié)，卻經(jīng)常出現(xiàn)30攝氏度以上的高溫。

　　這個夏天對于前蘇聯(lián)而言是災(zāi)難性的。它使得整個前蘇聯(lián)的谷物產(chǎn)量，比上一年大幅下降了13%。

　　當然，受這一事件影響的絕對不止前蘇聯(lián)。由于前蘇聯(lián)增加進口的刺激，從1972年第一季度到1974年，國際市場上小麥的名義價格，從每噸60美元激增至每噸208美元。有些專家甚至斷言，當時國際市場的實際小麥價格，整整翻了三倍。

　　另外一個頗為典型的年份則是2003年。這一年，西歐遭遇到創(chuàng)紀錄的熱浪襲擊。在法國，當年夏天的平均溫度，比常年高出了3.6攝氏度。

　　肆虐的熱浪，最終奪走了5.2萬人的生命，這也是西方社會有史以來與氣候直接相關(guān)的最大一起災(zāi)難。它對農(nóng)業(yè)也同樣影響巨大。那年夏天，許多農(nóng)作物的成熟期都提前了10到20天。

　　在意大利，當年的玉米產(chǎn)量下降了36%;在法國，玉米和草料產(chǎn)量下降了30%，水果產(chǎn)量下降了25%，在熱浪襲擊時已經(jīng)進入收獲期的小麥也減產(chǎn)了21%。雖然西歐農(nóng)民可以從政府獲得相應(yīng)的補貼，但仍然遭受到重大經(jīng)濟損失。

　　當極端變?yōu)槠匠?/p>

　　在《科學》雜志的這篇論文中，巴蒂斯迪和奈勒警告說，類似1972年和2003年這樣的氣候事件，在未來將變得十分平常。

　　因為到2050年，俄羅斯和現(xiàn)在的烏克蘭這片地區(qū)，類似于1972年的高溫將變得十分平常。而到2100年，西歐國家也將頻繁面對類似于2003年這樣的熱浪。

　　他們是根據(jù)直接觀測結(jié)果以及23個氣候變化模型，做出上述預(yù)測的。根據(jù)其預(yù)測，到2100年，熱帶和亞熱帶地區(qū)農(nóng)作物生長季節(jié)的最低溫度，有九成的概率會高于現(xiàn)有的最高氣溫記錄。

　　受影響最大的將是熱帶和亞熱帶地區(qū)。所謂的熱帶和亞熱帶，包括了從中國南部到澳大利亞南部以及整個非洲，從美國南部到阿根廷北部、巴西南部的廣大地區(qū)。這一區(qū)域目前生活著30億人口。而到2100年，這一數(shù)字有可能翻一番。

　　而在這些人口中，有很多人每天的生活成本都不足兩美元，并且直接依靠農(nóng)業(yè)為生。

　　研究指出，以熱帶地區(qū)為例，到2100年，玉米、水稻等作物的產(chǎn)量，有可能下降20%到40%。如果考慮到溫度上升會進一步加劇水資源緊缺，這種挑戰(zhàn)就更為嚴峻了。

　　實際上，這些地區(qū)之所以受影響最大，不是因為溫度上升幅度最大，而是因為本來溫度就已經(jīng)非常高了。因此，當?shù)刈魑锏漠a(chǎn)量對于溫度的些許上升更加敏感。

　　在中國，專家學者也很早就開始關(guān)注氣候變化的影響問題。雖然對于中國東北這個重要的商品糧基地而言，適當升溫可能到來好處，但對于中國整體而言，全球變暖仍然是一個不容回避的巨大挑戰(zhàn)。

　　早在2005年，由中國科學院、中國氣象局和科技部聯(lián)合資助的一項研究就得出結(jié)論：在現(xiàn)有種植制度、種植品種以及生產(chǎn)水平不變的前提下，2030年到2050年間，由于氣候變化和極端氣候事件的影響，中國的糧食生產(chǎn)潛力將下降10%。其中，小麥、水稻和玉米三大當家作物，都將以減產(chǎn)為主。

　　巴蒂斯迪呼吁，全世界必須行動起來，除了從源頭阻止全球進一步變暖之外，還要采取主動的適應(yīng)措施，包括開發(fā)新的育種、轉(zhuǎn)基因等新興農(nóng)業(yè)技術(shù)等。

　　否則，如果說今天我們還可以通過完善市場機制來彌補局部糧食緊張的局面的話，未來很可能遭遇在整個地球上都無糧可買的境地。

　　2009年1月4日，在北京舉行的全國分子育種學術(shù)研討會上，中國科學院院士、2006年度國家最高科技獎得主李振聲也呼吁，應(yīng)該集合氣候、農(nóng)業(yè)等各領(lǐng)域的力量，加強研究，以便更好地應(yīng)對氣候變化帶來的確定和不確定的挑戰(zhàn)。

　　畢竟，民以食為天，無論中外還是古今，都概莫能外。