建國(guó)之后，中國(guó)的社會(huì)主義是在極其薄弱的基礎(chǔ)上建立的，整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是一窮二白，但我們所要建立的國(guó)家是一個(gè)工業(yè)國(guó)，而不是農(nóng)業(yè)國(guó)，很重要的原因，首先，國(guó)際經(jīng)濟(jì)與形勢(shì)斗爭(zhēng)發(fā)展的需要；其次，受蘇聯(lián)模式的影響。

　　中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)國(guó)。1949年，在工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占70%，工業(yè)總產(chǎn)值占30%，其中現(xiàn)代化工業(yè)產(chǎn)值只占17%。工業(yè)門(mén)類殘缺不全，技術(shù)落后，生產(chǎn)水平低，沒(méi)有形成獨(dú)立的比較完整的工業(yè)體系。用毛澤東的話說(shuō)，就是“一窮二白”�；蚴�“我們現(xiàn)在能造什么？能造桌子、椅子、茶壺、茶杯，但是汽車飛機(jī)大炮一樣也造不出來(lái)。”。其次，科技文化極其落后。1949年，全國(guó)人口中80%是文盲。全國(guó)解放前36年中，高等學(xué)校畢業(yè)生一共只有21萬(wàn)多人。全國(guó)公私立高等院校共擁有圖書(shū)340萬(wàn)冊(cè)。解放前夕，科研機(jī)構(gòu)只在40多個(gè)，科技人員不到1000人，科技成果寥寥無(wú)幾，新興學(xué)科一片空白。1937年，全國(guó)農(nóng)林人才4113人，天文人才67人，工礦人才1.9萬(wàn)人。

　　在一窮二白的基礎(chǔ)上建立工業(yè)國(guó)，所需要的積累從什么地方來(lái)，以剪刀差的形式從農(nóng)業(yè)當(dāng)中獲得積累，所資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)從1953—1978年以剪刀差的形式從農(nóng)業(yè)當(dāng)中汲取了6300多億的資金，這是中國(guó)農(nóng)民無(wú)償提供給工業(yè)與城市建設(shè)的資金，所以中國(guó)農(nóng)民對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)是很大的。

　　1、農(nóng)業(yè)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

　　農(nóng)業(yè)一直是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)部門(mén)。1978農(nóng)業(yè)仍然貢獻(xiàn)了國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的28.1%，吸納了高達(dá)70.5%的就業(yè)人口。1978年開(kāi)始的改革開(kāi)放極大地促進(jìn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。1978-2003年間，中國(guó)GDP年平均實(shí)際增長(zhǎng)率達(dá)9.4%。盡管農(nóng)業(yè)部門(mén)（4.5%）沒(méi)有取得工業(yè)（11.6%）和服務(wù)業(yè)部門(mén)（10.3%）的高增長(zhǎng)率，但作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，有力支撐了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)和改革開(kāi)放順利推進(jìn)。隨著中國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變，從封閉經(jīng)濟(jì)向參與全球經(jīng)濟(jì)一體化轉(zhuǎn)型，以及工業(yè)化、城市化的快速發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也伴隨著大規(guī)模的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的份額逐年下降。到2003年，農(nóng)業(yè)占GDP的份額下降到14.6%，就業(yè)份額下降到49.1%。在外貿(mào)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)出口份額由1980年的26.7%下降到2003年的4.9%，進(jìn)口份額由33.8%下降到4.6%。

　　2、農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的績(jī)效

　　新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了土地改革、農(nóng)業(yè)合作化、農(nóng)村人民公社和市場(chǎng)化改革、對(duì)外開(kāi)放等體制變革階段。1978年以前的人民公社體制以及農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度，嚴(yán)重束縛農(nóng)民生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展緩慢、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)村長(zhǎng)期處于貧困落后狀態(tài)。1978年中國(guó)改革開(kāi)放首先從農(nóng)村開(kāi)始，迅速擴(kuò)展到全國(guó)各地和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展。改革開(kāi)放初期，由于廢除了人民公社制度，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包制，極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民群眾積極性，1978-1984年，中國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)際年均增長(zhǎng)率達(dá)5%，蔬菜水果分別達(dá)7.5%、7.2%，而棉花則高達(dá)19.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)20世紀(jì)60-70年代的增長(zhǎng)率。自20世紀(jì)90年代中期開(kāi)始，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供求格局發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，從長(zhǎng)期短缺轉(zhuǎn)向總量基本平衡、豐年有余，人均食物占有量大幅增長(zhǎng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)最突出的貢獻(xiàn)是解決了近13億人口的吃飯問(wèn)題。

　　第一、結(jié)構(gòu)變化在農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)以及收入水平的提高，對(duì)肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品和水果蔬菜等的食品需求大幅度增加，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)也發(fā)生顯著變化。在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，畜牧業(yè)的比重已由1978年的15%擴(kuò)大到2003年的32.1%，水產(chǎn)品由1.6%上升到10.6%，而種植業(yè)則由80%下降到50.1%。

　　第二、作物結(jié)構(gòu)：農(nóng)作物面積中，糧食面積逐年下降，由1978年的80.3%，下降到2003年的65.2%，而能夠促進(jìn)農(nóng)民增收的高價(jià)值經(jīng)濟(jì)作物面積不斷上升，由19.7%增加到34.8%。其中糧食作物中，水稻、小麥面積逐步下降，而玉米面積隨著畜牧業(yè)增長(zhǎng)對(duì)飼料需求的增加略有增加。經(jīng)濟(jì)作物中，蔬菜、水果面積增加比較顯著。

　　第三、畜牧業(yè)：過(guò)去單一養(yǎng)豬型的畜牧業(yè)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N牲畜和家禽養(yǎng)殖協(xié)調(diào)發(fā)展。到2003年生豬占畜牧業(yè)產(chǎn)值的份額降低到46.7%，家禽份額擴(kuò)大到占29%，養(yǎng)牛業(yè)10%，養(yǎng)羊業(yè)5.9%。

　　3、食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)

　　中國(guó)不僅解決了龐大人口的吃飯問(wèn)題，而且隨著人均收入的增長(zhǎng)以及城市化水平的提高，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生顯著變化。

　　第一，農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民的糧食和蔬菜人均消費(fèi)量呈明顯減少，肉類、水產(chǎn)品消費(fèi)增加。如2003年城鎮(zhèn)居民人均糧食消費(fèi)量比1983年減少了45%，農(nóng)村居民減少14%；城鎮(zhèn)居民人均蔬菜消費(fèi)量下降了29%，農(nóng)村居民人均下降18%。城鎮(zhèn)居民人均肉類產(chǎn)品消費(fèi)增加46%，農(nóng)村居民增加69%。城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)增加65%，農(nóng)村居民增加93%。

　　第二，農(nóng)村居民和城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)差異依然較大。2003年城鄉(xiāng)居民人均糧食消費(fèi)量差距為35.5%（1983年為56%）；蔬菜消費(fèi)差距從1983年的1.3倍縮小到2003年的1.1倍。豬牛羊肉消費(fèi)差距由1.9倍縮小到1.6倍。食油消費(fèi)差距從2倍縮小到1.5倍，禽肉從3.1倍縮小到2.9倍，水產(chǎn)品從5.2倍縮小到2.9倍。

　　第三，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平差異擴(kuò)大。1985-2003年，城鄉(xiāng)居民人均活消費(fèi)支出差距從2.1∶1擴(kuò)大到3.4∶1；食品支出占農(nóng)村居民生活消費(fèi)支出的比重（恩格爾系數(shù)）從57.8%下降到45.6%，城鎮(zhèn)居民家庭的食品支出比重從53.3%下降到37.1%；城鄉(xiāng)居民人均食品支出差距從2.0∶1擴(kuò)大到2.7∶1