九、社交用語和交友稱謂

　　初次見面說"久仰"；等候客人用"恭候"；

　　對(duì)方來信叫"惠書"；請(qǐng)人幫忙說"勞駕"；

　　托人辦事用"拜托"；請(qǐng)人指點(diǎn)用"賜教"；

　　贊人見解用"高見"；求人原諒說"包涵"；

　　老人年齡問"高壽"；客人來到用"光臨"；

　　與人分別用"告辭"；看望別人用"拜訪"；

　　請(qǐng)人勿送用"留步"；麻煩別人說"打擾"；

　　求給方便說"借光"；請(qǐng)人指教說"請(qǐng)教"；

　　歡迎購買叫"光顧"；好久不見說"久違"；

　　中途先走用"失賠"；贈(zèng)送作品用"斧正"。

　　十、親友間禮貌稱呼

　　父母同稱高堂、椿萱、雙親、膝下。

　　父母單稱家父、家嚴(yán)；家母、家慈。

　　父去世稱：先父、先嚴(yán)、先考。

　　母去世稱：先母、先慈、先妣(bi第三聲)。

　　兄弟姐妹稱家兄、家弟、舍姐、舍妹。

　　兄弟代稱昆仲、手足。

　　夫妻稱伉(kang第四聲)儷(li第四聲)、配偶、伴侶。

　　同輩去世稱：亡兄、亡弟、亡妹、亡妻。

　　別人父母稱：令尊、令堂。

　　別人兄妹稱：令兄、令妹。

　　別人兒女稱：令郎、令媛。

　　妻父稱：丈人、岳父、泰山。

　　別人家庭稱：府上、尊府。

　　自己家庭稱：寒舍、舍下、草堂。

　　男女統(tǒng)稱：男稱須眉、女稱巾幗。

　　夫妻一方去世稱：喪偶。

　　老師稱：恩師、夫子。

　　學(xué)生稱：門生、受業(yè)。

　　學(xué)校稱：寒窗、雞窗。

　　同學(xué)稱：同窗。

　　十一、古代特有稱謂

　　1、【避諱】是為了表示對(duì)別人的尊敬，而改變?cè)瓉淼姆Q呼，采用一種新的稱呼。避諱的方式很多，比較常見的有改字法、空字缺省法、缺筆法。以同音字、同義字、近音字、近義字來代替應(yīng)避諱的字，是最常用的方法。如秦朝為避秦始皇嬴政的諱，該"正月"為"端月"。晉代為避晉景帝司馬師的名諱，改"師"為"帥"等等。

　　2、【帝王的稱謂】夏代帝王生時(shí)稱"后"，死后稱"帝"。后稷、后羿等的"后"，都是君長的意思。商代君主生前稱"王"，死后稱"帝"。在商代，"后"開始成為君主配偶的專稱。周代 君主稱"王"。從周文王、周武王到周懿王，王號(hào)都是自稱。謚法起于周孝王以后。謚號(hào)是根據(jù)死者生前事跡評(píng)定，有褒貶之意。即所謂"謚者，行之跡"，"是以大行受大名，細(xì)行受細(xì)名。行出于己，名生于人"。

　　帝王之謚，由禮官議上。謚法有固定用字，如經(jīng)天緯地曰文，克定禍亂曰武，布義行剛曰景，這是美謚；殺戮無辜曰厲，去禮遠(yuǎn)眾曰煬，好祭鬼怪曰靈，這是惡謚；還有表示同情的哀、愍、懷等。

　　戰(zhàn)國中期以后，周王的權(quán)力日益削弱，威信已無。各國的諸侯相繼稱王。公元前221年，秦王政統(tǒng)一中國。他認(rèn)為："天下大定，今名號(hào)不更，無以稱成功，傳后世。"而自己"德兼三皇，功過五帝"，遂決定將三皇、五帝的名號(hào)合一，自稱"皇帝"。從此，皇帝一詞就成為封建帝王的稱號(hào)。秦王政還廢除舊有的謚法，他自稱"始皇帝"，子孫繼位，為"二世、三世，至千萬世，傳之無窮"。這就是秦王政被稱為秦始皇的由來。

　　秦朝滅亡后，謚法制度又被恢復(fù)。在古代，對(duì)皇帝不能直呼其名，否則就是大不敬，即使對(duì)前代帝王亦是如此。在我國古代文獻(xiàn)中，對(duì)隋以前的皇帝多稱謚號(hào)，如漢文帝、晉武帝、隋煬帝等。唐至元朝的皇帝多稱廟號(hào)，如唐太宗、宋真宗、元文宗等。廟號(hào)始于西漢，止于清朝，是封建皇帝死后、在太廟立室奉祀時(shí)的名號(hào)。一般開國的皇帝稱"祖"，后繼者稱"宗"。如宋朝趙匡胤稱太祖，其后的趙光義稱太宗。也由個(gè)別的朝代前幾個(gè)皇帝皆稱祖，如明朝朱元璋稱太祖，其子朱棣稱成祖；清朝福臨稱世祖，其子玄燁稱圣祖。但是，在隋以前，并不是每一個(gè)皇帝都有廟號(hào)。因?yàn)榘凑盏渲�，只有文治武功和德行卓著者方可入廟奉祀。如西漢十一帝，只有高祖、文帝、武帝、宣帝得入太廟奉祀。這也是古代文獻(xiàn)對(duì)隋以前帝王只稱謚號(hào)、不稱廟號(hào)的緣故。唐代以后，典制不那么嚴(yán)格，每個(gè)皇帝都有了廟號(hào)，人們也就以廟號(hào)稱呼皇帝。

　　明清以后，帝王的稱謂又為之一變。人們習(xí)慣上對(duì)明清兩朝的皇帝多稱年號(hào)， 如永樂 帝、乾隆帝等。年號(hào)是封建皇帝紀(jì)年的名號(hào)，由漢武帝首創(chuàng)。他的第一個(gè)年號(hào)為建元。以后歷代的每一個(gè)新君即位，必須改變年號(hào)，叫做改元。明清以前，封建皇帝每遇軍國大事或重大祥瑞災(zāi)異，幾乎都要改元。如漢武帝在位54年，先后用了11個(gè)年號(hào)；唐高宗在位33年，先后用了14個(gè)年號(hào)。明清兩代，每個(gè)皇帝不論在位時(shí)間長短，都只用一個(gè)年號(hào)。如清圣祖在位61年，只用康熙年號(hào)。其中只有一個(gè)例外，就是明英宗。他因?yàn)橄群髢纱蔚腔�稱帝，所以用了正統(tǒng)、天順兩個(gè)年號(hào)。由于明清皇帝在位不改元，所以人們習(xí)慣上用年號(hào)來稱呼皇帝。

　　3、 "助教"國子監(jiān)教師，西晉咸寧二年(公元276年)立國子學(xué)，始設(shè)助教，國子監(jiān)協(xié)佐博士理事的官員，負(fù)責(zé)教導(dǎo)學(xué)子的修身養(yǎng)性、崇志廣業(yè)事宜，官位多在從七品上下。

　　4、"學(xué)博"唐代府郡置經(jīng)學(xué)博士一人，以五經(jīng)教授學(xué)生，后泛稱教官為"學(xué)博"。清代它又成為州縣學(xué)官的別稱。

　　5、"學(xué)正"宋元明清國子監(jiān)所屬學(xué)官，協(xié)助博士教學(xué)，并負(fù)訓(xùn)導(dǎo)之責(zé)。元代路、州、縣及書院也設(shè)學(xué)正，明清州學(xué)設(shè)學(xué)正，負(fù)責(zé)教育所屬生員。官為正八品。

　　6、"學(xué)錄"宋元明清時(shí)國子監(jiān)所屬學(xué)官。掌執(zhí)行學(xué)規(guī)，協(xié)助博士教學(xué)。元代路學(xué)設(shè)學(xué)錄，協(xié)助教授教育所屬生員。學(xué)錄官為助教的協(xié)佐，官為正八品。

　　7、"學(xué)官"又稱"教官"。指中國舊時(shí)主管學(xué)務(wù)的官員和官學(xué)教師。

　　8、"監(jiān)學(xué)"清代中等學(xué)堂以上設(shè)監(jiān)學(xué)；掌稽察學(xué)生出入�？疾鞂W(xué)生功課勤惰等事。

　　9、"司業(yè)"隋以后國子監(jiān)設(shè)司業(yè)協(xié)助祭酒掌儒學(xué)訓(xùn)導(dǎo)之政，國子監(jiān)的副長官，為正五、六品。歷代沿置，為學(xué)官，至清末廢。宋濂《送東陽馬生序》"司業(yè)博士為之師"。

　　10、"祭酒"漢平帝時(shí)始置六經(jīng)祭酒。后置博士祭酒，為博士之首，屬大學(xué)中教言(主管官)。隋唐以后稱國子監(jiān)祭酒，至清末廢。封建王朝專門教育公卿大夫和三品以上官僚子弟的學(xué)校稱國子監(jiān)或國學(xué)、太學(xué)。國子監(jiān)的最高長官稱祭酒（祭酒原非官名，古代人宴會(huì)或祭祀時(shí)，推一年高望重的人先舉杯子以祭，稱祭酒。隋唐以后始稱國子監(jiān)的主管官為祭酒），官多為從四品。

　　11、"學(xué)政"宋代太學(xué)的教官�！端问�·汪解傳》"熙寧大學(xué)成，分錄學(xué)政"。

　　12、"講郎"講授經(jīng)書的官員�！逗鬂h書·儒林傳》"又識(shí)高才生受《古文尚書》《毛詩》《谷梁》《左氏春秋》，雖不立學(xué)官，然皆擢高第為講郎"。

　　13、"太保"指太子太保，為輔導(dǎo)太子的官，也稱太師太傅。

　　14、"博士"國子監(jiān)的助手，官位多在正七品到正六品。為培養(yǎng)各類專門實(shí)用人才，從東漢到隋末，在當(dāng)時(shí)的京城還建有各類�？茖W(xué)校，依據(jù)其專業(yè)，分別設(shè)立了律學(xué)博士、醫(yī)學(xué)博士、武學(xué)博士、算學(xué)博士、書學(xué)博士等學(xué)官，其官位在正九品到正七品。

　　15、"學(xué)監(jiān)"國子監(jiān)協(xié)助祭酒督課業(yè)、監(jiān)內(nèi)務(wù)、查勤惰、糾師生過失的官員，官為正七品。

　　16、"訓(xùn)導(dǎo)"明清時(shí)，各府、州、縣均設(shè)訓(xùn)導(dǎo)官一人，協(xié)佐教授與學(xué)正、教諭的學(xué)校管理事務(wù)，官為從八品。

　　17、"山長"唐宋元時(shí)，官立書院中擔(dān)任主講并總管院務(wù)的學(xué)官稱山長。

　　19、"少卿"明代為培養(yǎng)本國的通事（今稱翻譯）人員和外國留學(xué)生，在京城設(shè)有四夷館和四夷館翰林院，其最高長官稱少卿，官為正四品。

　　20、"郡文學(xué)"漢武帝時(shí)敕令"天下郡國皆立學(xué)校官"，稱郡文學(xué)，專司所轄地域的教育行政事務(wù)。

　　21、"衛(wèi)儒學(xué)提督"宋明時(shí)，在兵員集中的要塞、衛(wèi)所辦有專教武官子弟的學(xué)校，授以五經(jīng)四書、英武將軍傳略和騎射步戰(zhàn)之術(shù)，其最高官員稱衛(wèi)儒學(xué)提督。

　　22、"正科、典科、訓(xùn)科"明代各府、州、縣各設(shè)一專司醫(yī)學(xué)的官員，府稱正科，官為從九品；州稱典科，縣稱訓(xùn)科，均有官職無俸祿。

　　23、【對(duì)稅的稱謂】我國稅收自古有之，但歷代對(duì)稅的稱謂有所不同。夏代稱"貢"，商代曰"助"，周朝稱之為"徹"。"稅"的名稱最先出現(xiàn)于春秋魯宣公十五年的"初稅畝"。后稱為"賦"，到漢代有"算賦""口賦""更賦"名稱，后又改稱為"租"。隋唐五代對(duì)口稅曰"庸"，宋代有"糧"的稱謂，明代稱之為"響"，清期有"津貼""捐輸"之用，以上是我國田畝稅之稱。此外還有"耗""漕折""平余""羨余"等名目。歷代稱"稅"的也不少，如唐代的"間架稅"，清代的"當(dāng)稅""牙稅"等。

　　24、【面條的古代稱謂】面條是一種再普遍不過的面食，但說到"湯餅""不托""溥飪"等詞時(shí)，恐怕就不是人人都知道了。其實(shí)這幾個(gè)詞都是面條的古稱，指的是同一種東西。據(jù)史書記載，唐朝時(shí)，人們開始把面條稱作"不托"，意思是用刀把面餅或面片直接切成條狀之后再煮食，不用手掌托著。用以區(qū)別在此以前直接用手掌壓而成的薄片"湯餅"。并且自唐時(shí)起就已風(fēng)行過生日吃壽面的習(xí)俗，到宋代時(shí)，民間又好稱"湯餅""不托"為"溥飪"。孩子出生后三天，還要請(qǐng)親朋友去吃面條，開"湯餅宴"以示慶賀。

　　十二、飲食器用

　　1、【五谷】古代所指的五種谷物。"五谷"，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有 稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以"五谷"中最初無稻。

　　2、【五牲】五種動(dòng)物，具體所指說法不一：一種指牛、羊、豬、犬、雞；一種指麋、鹿、磨、狼、兔；還有一種指磨、鹿、熊、狼、野豬。第一種說法流傳較廣。

　　3、【五味】指酸、咸、甜(甘)、苦、辣(辛)五種味道。烹調(diào)上講究"五味調(diào)和"。

　　3、【六畜】指六種家畜：馬、牛、羊、豬、狗、雞。

　　4、【八珍】指古代八種珍貴的食品。其具體所指隨時(shí)代和地域而不同。陶宗儀《南村輟耕錄》卷九云："所謂八珍，則醍醐、麝沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳麋、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也。"后世以龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬為八珍。

　　5、【古代食器】古代食器種類很多，主要的有：簋(gui)，形似大碗，人們從甗(yan)中盛出食物放在簋中再食用。簠(fu)， 是一種長方形的盛裝食物的器具，用途與簋相同，故有"簠簋對(duì)舉"的說法。豆，像高腳盤，本用來盛黍稷，供祭祀用，后漸漸用來盛肉醬與肉羹了。皿，盛飯食的 用具，兩邊有耳。盂，盛飲之器，敞口，深腹，有耳，下有圓形之足。盆盂，均為盛物之器。案，又稱食案，是進(jìn)食用的托盤，形體不大，有四足或三足，足很矮， 古人進(jìn)食時(shí)常"舉案齊眉"，以示敬意。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割著吃。匕，是長柄湯匙；俎，是長方形砧板，兩端有足支地。古人常 以刀匕、刀俎并舉，并以"俎上肉"比喻受人欺凌、任人宰割的境遇�！而欓T宴》中有這么一句："人為刀俎，我為魚肉，何辭為?" 說的就是這種境遇。箸，夾食的用具，與"住"諧音，含有停步之意，因避諱故取反義為"快"，又因以竹制成，故加個(gè)"竹"字頭為"筷"，沿用至今。以上食器 的質(zhì)料均可選用竹、木、陶、青銅等。一般百姓大多用竹、木、陶制成，貴族的食器則以青銅居多。古代統(tǒng)治者所用的筷子，有的用金、銀或象牙制成。