一、實(shí)驗：生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制

　　1、實(shí)驗原理：

　　1）細(xì)胞代謝會產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)（如H2CO3），食物中常含有一些酸性和堿性物質(zhì)，它們進(jìn)入內(nèi)環(huán)境后，因內(nèi)環(huán)境中存在緩沖物質(zhì)，而使內(nèi)環(huán)境pH不會發(fā)生大的偏移。

　　2）通過比較自來水、緩沖液（如Na2HPO4、KH2PO4等溶液）和生物材料在加入酸或堿后pH的變化，推測生物體是如何維持pH穩(wěn)定的。

　　2、具體操作步驟

　　取自來水25mL--（倒入）→50mL燒杯中→用pH試紙測試起始的pH，并做記錄--（滴加）→物質(zhì)的量濃度為0.1mol/L的HCl或NaOH溶液--（5滴后）→用pH計或pH試紙測pH，并將結(jié)果計入表格→每滴加5滴為一組，重復(fù)6次。

　　用不同的材料按上述步驟重復(fù)試驗。

　　3、實(shí)驗結(jié)果及結(jié)論

　�。�1）對自來水的處理（圖1）

　　結(jié)論：滴加HCl后，自來水的pH減小；滴加NaOH后，自來水的pH增大。

　�。�2）對緩沖液的處理（圖2）  結(jié)論：無論滴加HCl還是NaOH，緩沖液的pH均保持相對穩(wěn)定。

　�。�3）對生物材料的處理（圖3）  結(jié)論：無論滴加HCl還是NaOH，生物材料的pH均保持相對穩(wěn)定。

　　比較以上三圖中曲線變化規(guī)律可知：

　　生物材料的性質(zhì)類似于緩沖液而不同于自來水，說明生物材料內(nèi)含有緩沖物質(zhì)，因而能維持pH相對穩(wěn)定。

　　4、PH值穩(wěn)定的意義  保證酶能正常發(fā)揮其活性，維持新陳代謝的正常順利進(jìn)行。

　　【補(bǔ)充】——緩沖物質(zhì)

　　1、概念：血液中含有許多對對酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)。

　　2、組成：每一對緩沖物質(zhì)都是由一種弱酸和相應(yīng)的一種強(qiáng)堿鹽組成。  （如：H2CO3/NaHCO3      NaH2PO4/Na2HPO4）

　　3、作用：使血液的酸堿度不會發(fā)生很大的變化，從而維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài). 4、生物體維持pH穩(wěn)定的機(jī)制：

　　二、內(nèi)環(huán)境的動態(tài)變化

　　1、調(diào)查：體溫的日變化規(guī)律

　　1）體溫：指人體內(nèi)部的溫度。

　　⑴、口腔：36.7—37.7°C（平均：37.2°C）

　�、�、腋窩：36.0—37.4°C（平均：36.8°C）

　�、恰⒅蹦c：36.9—37.9°C（平均：37.5°C）——最接近人的真實(shí)體溫（體溫隨年齡增長而緩慢降低；女性體溫平均高于男性0.3°C）

　　2）體溫恒定的意義：

　　恒定的體溫能夠保證酶的活性適合于新陳代謝的需要，從而確保新陳代謝的正常進(jìn)行。

　　2、穩(wěn)態(tài)的概念

　　正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)，稱為穩(wěn)態(tài)。

　　※內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的具體內(nèi)容：酸堿度、溫度、滲透壓等理化性質(zhì)和各種化學(xué)物質(zhì)的含量等。

　　3、對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的理解

　　1）穩(wěn)態(tài)不是恒定不變的，而是相對恒定的一種動態(tài)變化；

　　2）這種動態(tài)變化保持在一定范圍內(nèi)。

　　三、對穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的認(rèn)識

　　1、維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)人體各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運(yùn)行，是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)。

　　3、穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制：

　　目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。

　　四、內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要意義  內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動的必要條件。

　�。�1）滲透壓——維持組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的重要因素。

　�。�2）適宜的溫度和酸堿度——細(xì)胞代謝所需的酶正常發(fā)揮催化作用的必要條件。

　　（3）正常血糖含量和血液中的含氧量——供給機(jī)體所需能量的重要保障。

　�。�4）內(nèi)環(huán)境中積累過多的代謝產(chǎn)物（如CO2、尿素、氨等）——會使機(jī)體中毒。

　　※機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，若外界環(huán)境變化過于劇烈或人體自身調(diào)節(jié)能力出現(xiàn)障礙時內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)會遭到破壞。